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基本のシフォンケーキのレシピ・作り方(動画 de レッスン)
基本のシフォンケーキのレシピ・作り方を
動画サイトYouTube(ユーチューブ)にアップしました↓



出来上がったシフォンケーキに
カスタードクリームとミックスベリーを添えたのがこちら↓
プレーンシフォンケーキにカスタードクリームとミックスベリーを添えて。

先日のブログ記事にも書きましたが、
シフォンケーキを上手に作るコツ・ポイントは2つ。

・しっかりとしたメレンゲを作ること。
・メレンゲの気泡を潰さないように手早く生地を仕上げること。

シフォンケーキのふわふわ食感は、
メレンゲの気泡によってもたらされています。

いかにそれを損なわずに生地を仕上げ、
焼き上げるかが美味しいシフォンケーキになるかどうかの
分岐点になります。

ぜひ、チャレンジしてみて下さいねkyu

JUGEMテーマ:お菓子のレシピ
| taepon & しゅんた | 13:41 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
マフィン用ミックス粉で作るダンディーケーキ風バターケーキ。
鳥越製粉のマフィン用ミックス粉を使って
ダンディーケーキ風バターケーキを作りました。

久々の動画配信です(汗)↓


お菓子を作り慣れている方は
「ミックス粉なんて…」と思うかもしれませんが、
鳥越製粉のマフィンミックスはかなり良い感じです。

水分(牛乳・水)や油分(バター)との馴染みが良く、
焼き上がった生地もしっとりしていてキメが細かい。

ラム酒などで風味を加えてあげれば
かなり美味しく仕上がります。

お菓子作り初心者の方はもちろん、
お菓子作りに慣れた方が扱っても満足できる粉と言えそうです。


さて、今後のことですが。

静岡市にある製菓材料専門店シュクレさんと協力して
動画配信に注力する予定です。

今回の動画はその第一弾。

お菓子作りは日々の暮らしをより豊かにしてくれます。
また、喜びをもたらしてくれます。

家族や友人、その他の大切な人たちからの
「美味しかったよ」「ありがとう」
そう言ってもらえる喜びを多くの方に感じていただきたい。

そのためにも、役に立つ情報を
発信し続けていくつもりです。

期待していて下さいね。



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管理人が良く利用している
静岡市葵区にある製菓材料専門店シュクレのブログです。
よろしければアクセスしてみて下さいね!
………………………………………………………………………………
製菓材料専門店シュクレ[ SUCRER ]静岡駿河町店
所在地:静岡県静岡市葵区駿河町1-14 [ アクセス方法 ]
TEL:054-252-0502
営業時間:10:00〜18:00
定休日:日曜日・お盆・年末年始など(臨時休業有り)
………………………………………………………………………………
JUGEMテーマ:お菓子のレシピ
| taepon & しゅんた | 09:36 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
アガーで作る初心者向け簡単コーヒーゼリーのレシピ・作り方を動画(Youtube)で!
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随分と久しぶりのブログ更新です(汗)。

管理人の住んでいる東海地方も梅雨明けして
かなり暑い!

と言うことで…、

アガーを使った初心者向け簡単コーヒーゼリーの作り方・レシピを
動画(YouTube:ユーチューブ)にアップしました↓



レシピ、とは言っても複雑なものではなくて
ドリップしたアツアツのコーヒー500ccに
グラニュー糖大さじ2杯を入れてかき混ぜ、
溶けたらアガー6gを加えてかき混ぜ、
溶けたらガラスの容器に入れて粗熱を取って冷蔵庫で冷やせば…


出来上がりっ!


と言うとても簡単なものです。

おそらく初心者の方でも失敗することはありません。

暑くてオーブンを使うのも嫌だなぁ…と言うときには
こういった簡単スイーツも良いものですよ。



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| taepon & しゅんた | 09:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

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