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シフォンケーキの保存方法(冷蔵保存・冷凍保存)
シフォンケーキの保存の仕方(冷蔵保存・冷凍保存)を
動画サイト(YouTube:ユーチューブ)にアップしました↓



先日シフォンケーキを作ったので、
どうせなら保存方法までを
動画で紹介しよう!ということで撮影しました。

以前にシフォンケーキの保存方法をブログで紹介しましたが、
ポイントは「空気と水分を遮断すること」。

これに尽きます。

シフォンケーキが空気に触れ続けると
本来シフォンケーキ自体が持っている水分が抜けてしまったり
油分が酸化することで風味が劣化してしまいます。

また、空気中の水分とシフォンケーキが触れ続けることで
カビが発生してしまうなど衛生面での問題も出てきます。

そこで、その両方を遮断すべく
ラップと密封容器(ジップロックなど)を併用するのです。


しかし、保存するとはいっても
永久に良い状態を保てるわけではありません。

冷蔵保存なら約3日、
冷凍保存なら約1か月以内に食べ切ってしまうようにして下さい。

美味しいものは、美味しいうちにペコちゃん

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| taepon & しゅんた | 13:49 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
クッキーの保存方法と美味しい召し上がり方。
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食べ切れずに余ってしまったクッキーや焼き菓子の保存方法です。

クッキーの保存方法その2

クッキーは湿気てしまうと美味しくありません。

食べ切れなかった分は、早めに密封できる容器に入れることが重要。

比較的すぐに消費してしまうのであれば、
上の写真のようなガラスの容器(密封できるもの)に入れるのもアリ。

もう少し長く保存をしたいのであれば↓

クッキーの保存方法その1

上の写真のように密封できるビニール袋に入れ、
中の空気を押し出してから密封し冷蔵庫もしくは冷凍庫で保管します。

個人的にはクッキーを焼いても比較的早く消費してしまうので、
最初に紹介した保存方法でも十分に美味しい状態で
保存することができています。

参考にして下さいね。

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| taepon & しゅんた | 14:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
シフォンケーキの保存方法と美味しい召し上がり方のページを作りました。
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「美味しいレシピ!」ウェブサイトに
シフォンケーキの保存方法と美味しい召し上がり方の
ページを作りました↓


シフォンケーキの保存方法(美味しいレシピ!)


シフォンケーキの写真・画像

シフォンケーキは基本的に1ホールで焼き上げるので、
全てを食べきってしまうのは難しいですよね。

そうなると、なるべく良い状態で保存・保管をしたい。

まずは、適度な大きさにカットしてラップに包みます↓
シフォンケーキの保存方法その1

こんな感じ。

そして、ラップに包んだシフォンケーキを
さらに密封できるビニール袋に入れます↓
(管理人はジップロックを使っています)
シフォンケーキの保存方法その2

こんな感じ。

この状態であれば、シフォンケーキの風味を劣化させる
空気と湿度(水分)をある程度遮断することができます。

そして、冷蔵庫もしくは冷凍庫にて保存・保管をします。

ただ、完全に劣化しない、というわけではないので
美味しく食べたいのであればなるべく早く消費したいですね。


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