美味しいレシピ!ホームページはコチラからどうぞ。
Page: 1/5   >>
イチゴとブルーベリーのコブラーのレシピ・作り方
イチゴとブルーベリーのコブラーのレシピ・作り方をご紹介します。

イチゴとブルーベリーのコブラー画像・写真

イチゴとブルーベリーのコブラー作りの材料・道具
(ル・クルーゼのミニココット1個分)

[ コブラーの材料 ]
・イチゴ … 6粒くらい(お好みで)
・ブルーベリー … 10粒くらい(お好みで。冷凍でもOK)
・グラニュー糖もしくは上白糖 … 大さじ1
・クランブル … 大さじ2
[ トッピング材料 ]
・生クリーム … 適宜(無くてもOK)
・粉砂糖 … 適宜(無くてもOK)
[ 使用する道具 ]
・ボウル
・スプーン
・耐熱容器(ル・クルーゼのミニココットを使用)
・オーブンミトン
・布巾

イチゴとブルーベリーのコブラーの作り方

Section 1[ 下準備 ]
No photo
オーブンを予め190℃に温めておきます。
イチゴは4等分くらいにカットしておきます。
ブルーベリーは冷凍のままでもOK。
ボウルにグラニュー糖または上白糖を入れておきます。

Section 2[ フルーツに砂糖をまぶす ]
No photo
グラニュー糖または上白糖の入ったボウルに
カットしたイチゴ・ブルーベリーを入れて
スプーンで混ぜます。
フルーツから出た水分で砂糖のザラつきが無くなり、
フルーツに照りが出てくればOKです。

Section 3[ フルーツを耐熱容器に入れ、クランブルを振り掛ける ]
No photo
フルーツを耐熱容器に入れ、
予め作っておいたクランブルを振り掛けます。
クランブルの作り方は動画をご覧下さい

Section 4[ オーブンで焼き上げる ]
No photo
190℃に温めておいたオーブンで約15分焼き上げます。
フルーツから出た水分がグツグツと煮立って、
クランブルに焼き目が付いてきたらOKです。

Section 5[ 生クリーム・粉砂糖などをトッピングすると◎ ]
No photo
焼き上がったコブラーはそのまま食べても美味しいのですが、
生クリームや粉砂糖をトッピングすると
より美味しく、より華やかになります。

イチゴとブルーベリーのコブラーの出来上がり♪

イチゴとブルーベリーのコブラー画像・写真

今回はイチゴとブルーベリーを使ったコブラーでしたが、
他のフルーツを使っても美味しいアツアツのスイーツになります。

ポイントとしては、フルーツに砂糖をしっかりまぶすこと。

簡単なレシピですから、ぜひ試してみて下さいね!


※YouTube(ユーチューブ)に動画レシピを掲載しています。
興味のある方はコチラもご覧下さい↓

イチゴとブルーベリーのコブラーの作り方(動画 de レッスン)

手作りお菓子レシピブログランキングに参加しています♪
同じくレシピブログのランキングに参加中♪
参加中です→人気ブログランキングへ

JUGEMテーマ:お菓子のレシピ
| taepon & しゅんた | 09:46 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
パイ風こってり濃厚スコーンのレシピ・作り方
パイ風こってり濃厚スコーンのレシピ・作り方をご紹介します。

パイ風こってり濃厚スコーン(改良バージョン)画像・写真

パイ風こってり濃厚スコーン作りの材料・道具(直径6cmの抜き型約10個分)
[ スコーン生地の材料 ]
・薄力粉 … 300g
・無塩バター … 100g
・グラニュー糖 … 20g
・生クリーム … 200cc
・食塩 … 小さじ3/4杯
・ベーキングパウダー … 大さじ3/4杯
・バニラオイル … 小さじ1/4杯
[ その他 ]
・牛乳(仕上げ用) … 適宜
[ 使用する道具 ]
・ボウル
・直径6cmの抜き型
・フードプロセッサー(あれば)
・ゴムベラ
・オーブンシート
・オーブンミトン
・刷毛(仕上げ用)

パイ風こってり濃厚スコーン作り方

Section 1[ 下準備 ]
No photo
オーブンを予め200℃に温めておきます。
バターを計量後約1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておきます。
生クリームは計量をして、冷蔵庫で冷やしておきます。
その他材料もあらかじめ計量をしておきます。
フードプロセッサーがある場合は、用意しておきます。
手作業で生地を混ぜる場合にはボウルとゴムベラを準備。

Section 2[ スコーン生地作りその ]
No photo
フードプロセッサーに薄力粉、グラニュー糖、食塩、
ベーキングパウダー、バターを入れて攪拌します。
フードプロセッサーが無い場合は、ボウルに材料を入れ
そぼろ状になるように手早く生地を混ぜ合わせます。

Section 3[ スコーン生地作りその ]
No photo
そぼろ状になったスコーン生地をボウルにあけ、
生クリームとバニラオイルを加えて生地をまとめます。
水分量があまり多くないのでまとまりづらいのですが、
少しボロボロの状態でも良いので一つにまとめ、
半分に切ります。
半分に切った生地を重ね、上からギュッと押し広げます。
再び生地を半分に切って上下に重ね、上からギュッと押し広げます。
上の工程を合計4回程度繰り返します。
そうすると、生地がキレイにまとまってきます。

Section 4[ 型抜き ]
No photo
約2.5cmの厚さに生地をまとめたら、型抜きをします。

Section 5[ 仕上げ用の牛乳を塗る ]
No photo
型抜きしたスコーン生地の上側に
刷毛を使って牛乳を薄く塗ります。

Section 6[ オーブンで焼き上げる ]
No photo
200℃のオーブンで15分程度焼き上げます。

パイ風こってり濃厚スコーンの出来上がり♪

パイ風こってり濃厚スコーン(改良バージョン)画像・写真

今回のスコーンのレシピで上手に作るコツは、
「手早く作業をする」こと。

各セクションを手早く行うためには、
下準備が重要になります。

更に、スコーン生地を混ぜ合わせてそぼろ状にするのに
手間取ってしまうと、焼きあがったときの風味を
損なってしまいます。

フードプロセッサーがある方は、ぜひ活用してみて下さい。

スコーンは、基本的な作り方さえマスターしてしまえば
自分好みのレシピにアレンジしやすいお菓子です。
ぜひうまく作れるようになるまでチャレンジしてくださいね!


[ 関連ページ ]
スコーンの保存方法と美味しい召し上がり方はコチラです。

手作りお菓子レシピブログランキングに参加しています♪
同じくレシピブログのランキングに参加中♪
参加中です→人気ブログランキングへ

JUGEMテーマ:お菓子のレシピ
| taepon & しゅんた | 15:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
暑い日に美味しい!マンゴージュースのソーダ割りレシピ・作り方
手作りお菓子レシピブログランキングに参加しています♪
同じくレシピブログのランキングに参加中♪
参加中です→人気ブログランキングへ

昨日は暑かったですね〜…。

管理人が住んでいる静岡市では
35℃を超える猛暑日になったようです。

どうりで何もしなくても汗が噴き出してくるわけだ(汗)。

暑くてたまらない時に飲むと美味しいのが
冷たい飲み物。今日はマンゴージュースのソーダ割りをご紹介です。

マンゴージュースのソーダ割り画像・写真

用意するものは、
マンゴージュース(写真はトロピカーナのもの)
ソーダ(糖分が入っていないものがベター)
氷(お好きなだけ)。

氷をグラスに入れ、マンゴージュースとソーダを
4:1(マンゴージュースが多め)の割合で注ぎます。

軽くかき混ぜて出来上がり♪

暑い夏にはぴったりのドリンクですから
ぜひ試してみて下さいね!

| taepon & しゅんた | 11:03 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |

Calendar

    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< June 2017 >>

人気ブログランキング

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ

人気ブログランキングへ

お菓子・スイーツレシピ一覧

あかね林檎のアップルパイレシピ
ガトーショコラレシピ
クレープシュゼットレシピ
ノルマンディー・アップルタルトレシピ
リンゴとクランブルのマフィンレシピ
簡単アツアツ焼きリンゴレシピ
簡単こってり焼きバナナレシピ
シナモンフレーバーのラスクレシピ

Category

スポンサード リンク


アクセスカウンター



Entry

Search

Comment

  • 静岡県静岡市駿河区桃園町の製菓・製パン材料店「パンの材料屋maman(ママン)」
    しゅんた (04/22)
  • 静岡県静岡市駿河区桃園町の製菓・製パン材料店「パンの材料屋maman(ママン)」
    passage (04/21)
  • 青森県青森市問屋町の和菓子・洋菓子の製菓材料店「株式会社館山 小売店舗」
    しゅんた (04/04)
  • 青森県青森市問屋町の和菓子・洋菓子の製菓材料店「株式会社館山 小売店舗」
    hmhand (04/02)

Archives

Link

Profile

Feed

Others

無料ブログ作成サービス JUGEM

Mobile

qrcode